Opor ayam & tahu bumbu kuning khas Bandung

By | 13 Juni 2018

Memasak adalah kegiatan yang sangat menyenangkan, terlebih masakan yang kita masak mempunyai cita rasa yang tak kalah dengan rasa masakan dari restauran di luar sana dan anak-anak serta suami kita menyukainya tentu kita akan sangat-sangat bahagia karena masakan yang kita masak mempunyai rasa yang enak

Oleh karena itu kali ini saya akan berbagi resep cara memasak opor ayam khas bandung yang sangat enak, berikut ini bahan-bahan yang di perlukan serta langkah-langkah detail cara memasak opor ayam khas bandung

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ayam,cuci bersih & potong²
  2. 5 bh tahu kuning,potong diagonal,goreng ½ matang
  3. 1 batang serai,geprek
  4. 2 ruas jari lengkuas,geprek
  5. 2 lmbr daun salam
  6. 2 lmbr daun jeruk
  7. secukupnya garam&gula (boleh tambah kaldu ayam bubuk bila suka)
  8. secukupnya air (sy 800 ml)
  9. 1 sachet santan instan (sy kara 65 ml)
  10. secukupnya bawang merah goreng utk taburan
  11. 🍅 haluskan 🍅
  12. 4 siung bawang merah
  13. 2 siung bawang putih
  14. 2 btr kemiri,sangrai
  15. 1 ruas jari jahe
  16. 1 ruas jari kunyit
  17. 1/2 sdt ketumbar,sangrai
  18. 1/2 sdt merica

Langkah

  1. Didihkan air,rebus ayam sebentar (sampai berubah warna saja),angkat & tiriskan.  
  2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum,masukkan serai,daun salam,daun jeruk & lengkuas,aduk rata.  
  3. Masukkan ayam,aduk². Beri air,bumbui garam & gula,masak sampai mendidih & ayam empuk.  
  4. Lalu masukkan tahu & santan instan,aduk & masak kembali sampai mendidih. Jangan lupa cek rasanya yaa.  
  5. Jika sudah pas semua,angkat & sajikan dengan taburan bawang merah goreng👌.  

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *